Hartige taartjes met courgette en tomaat
Vorig jaar had ik een tegenvallende courgette oogst. Dit jaar heb ik echter weer een mega oogst. Zo is elk jaar weer anders in de moestuin en dat is dan ook één van de dingen die ik juist zo leuk vind aan moestuinieren. Daardoor blijft het voor mij uitdagend en raak ik er nooit op uitgekeken. Met die grote oogst moeten we natuurlijk iets. Ik verwerk de courgettes in gerechten, vries een aantal in voor aankomende winter (die verwerk ik … Lees verder →