Heb jij al weleens de jonge topjes van de spar geproefd? Ze hebben een verrassend frisse smaak. Zelf moet ik een beetje denken aan een kerstachtige smaak (haha, is dat een smaak? Bij mij wel…) met een vleugje citroen. De sparrenscheuten zitten vol vitamine C, looi- en bitterstoffen, mineralen, etherische oliën en sporenelementen. Gezond voor mens en dier! Je kunt van deze topjes bijvoorbeeld sparrenlikeur en sparrenscheutenhoning maken. Ik heb een recept bedacht voor tijm-sparren koekjes. De volle smaak van … Lees verder →